quarta-feira, Janeiro 02, 2008

Batatas no forno com alecrim

Esta receita, extremamente fácil, foi amplamente apreciada pelos convivas que em minha casa participaram nos festejos do Ano Novo. Num dos dias, serviu de acompanhamento à coroa de borrego da entrada anterior.

Batatas no forno com alecrim

2 embalagens de patatas pequenas já lavadas; 1 molho de alecrim; 5 alhos picados; azeite; flor de sal.

As batatas levaram uma fervura prévia de 10 minutos. Posteriormente foram colocadas num recipiente de ir ao forno e misturadas com o alho picado, que antes foi esmagado no almofariz com flor de sal. Por cima coloquei raminhos de rosmaninho e reguei com um fio de azeite. Levei ao forno até as batatas alourarem.