Hoje senti necessidade de preparar uma sopa, que aquecesse um pouco a alma neste dia gélido. Aproveitei também para testar a máquina que comprei para cortar verduras, a qual permite fazer uma juliana mais perfeita.Sopa de verduras, lentilhas vermelhas e massa
Cortei em palitos fininhos 1 cebola, 1 courgette, 2 cenouras e 1 batata média. Coloquei estes ingredientes numa panela com água e deixei ferver 15 minutos. Juntei depois 1 couve chinesa cortada em fatias muitos finas e uns pedacinhos de chouriço. Voltei a deixar ferver mais 5 minutos. Por último juntei, cerca de 100 g de lentilhas vermelhas e massa de cotovelo. Deixei ferver 12 minutos e no final adicionei 3 colheres de sopa de azeite.
